El proyecto ‘Viñedos Olvidados’, de Valtravieso, rescata zonas de viñedo tradicional y variedades autóctonas

Por Redacción

La bodega Valtravieso ha presentado en Madrid su proyecto ‘Viñedos Olvidados’ con el que rescata zonas de viñedo tradicional abandonadas o en riesgo de ser arrancadas y pone en valor variedades autóctonas.

El resultado de ese proyecto son cinco vinos de alto valor añadido de tres zonas tradicionalmente vinícolas -tres caldos de la montaña de Covarrubias (Burgos) en la D.O. Arlanza; un Monastrell de Fuente Álamo, en la D.O. Jumilla y un Bobal de Casas de Benítez en la D.O. Ribera del Júcar-.

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